Table d’hôte – Bourgondische lunch
Een bijzondere zomermiddag waarop goed eten, mooie wijnen en gezellig samenzijn samenkomen op een sfeervolle locatie. Het avontuur begint bij Jachthaven Bon, waar we gezamenlijk aan boord stappen voor een idyllische vaartocht over de Winkel naar wijnhandel Zekvinos.
Bij aankomst word je verwelkomd met een aperitief op het terras van de historische boerderij uit 1870 met uitzicht over de uitgestrekte weilanden. Onder de open hemel schuiven we aan een lange, sfeervol gedekte tafel, omgeven door het groen van de bostuin. Geen formele lunch, maar een ongedwongen setting waarin ontmoeting, genieten en gastvrijheid centraal staan.
Tijdens deze Bourgondische middag serveren we een zorgvuldig samengestelde lunch, bereid met 100% biologische producten en pure ingrediënten. Eerlijke smaken, seizoensproducten en aandacht voor kwaliteit vormen de basis van ieder gerecht. Daarbij wordt een selectie van bijzondere wijnen geschonken die perfect aansluiten bij de gerechten en de sfeer van de zomer.
Verwacht een middag vol smaakvolle verrassingen, mooie gesprekken, een lange tafel, klinkende glazen en dat heerlijke gevoel van een eindeloze lunch…
Schuif je aan? De plaatsen zijn beperkt!
* Op je telefoon zie je ticket verkoop onderaan de pagina 🙂
Datum
Zaterdag 29 augustus
13:00 – 18:00 uur
Aanschuiflunch, boeken per 2 personen
Lokatie
Wijnhandel Zekvinos
Parkeren kan gratis op de parkeerplaats van Jachthaven Bon. Vanaf de sluis naar de Waver vertrekken we gezamenlijk per boot naar Wijnhuis Zekvinos.
Pick-up/drop-off per boot bij Jachthaven Bon, Winkeldijk 25, 3625 AR Vinkeveen
Bijdrage
5-gangenlunch € 150,00 per persoon (inclusief aperitief / exclusief tafelwijnen)
Table d’hôte is een besloten culinaire middag, een privé-initiatief en vindt incidenteel plaats.
Catherine van Lith (Founder Caths eiland) organiseerde na haar opleiding Kunstgeschiedenis talloze exposities en events. Beleving en verbinding staan voor haar altijd centraal.
“De wereld is magisch, ook pal onder je voeten. Het is mijn wens om mensen mee te nemen uit hun dagelijkse bezigheden, ze te laten onthaasten en in contact te laten komen met de natuur en zichzelf. Dit doe ik door unieke belevingen te creëren op mijn eiland en andere bijzondere locaties. “Ik wil mensen een ervaring bieden die hen bijblijft, en ze even meenemen in een andere wereld”.
Maurice Stoevenbeld (de Chef van de middag)
Maurice groeide op in Vinkeveen en bracht zijn jeugd door op en rond het water: Het begon met scouting en zeilen in een Optimist en later een 16-kwadraat zeilboot, maar ook surfen, bij harde wind. Zeven jaar geleden vond hij samen met zijn vrouw Karin hier een droom. Na de verkoop van hun bedrijf besloten ze hun investeringsgeld lokaal en duurzaam te besteden: een eiland op de Vinkeveense Plassen. Niet om groot te bouwen, maar om het groen te behouden.
De natuur staat hier centraal. Takken van wilgen en elzen laten ze bewust over de beschoeiing groeien: futen en eenden broeden er, meerkoeten pikken mosselen van de randen, woelratten en insecten vinden beschutting. “Ik houd van wilde natuur en van koken,” zegt Maurice.
Het eiland moet een plek zijn om samen te komen, een plek voor mooie gesprekken, om te dineren en te vertragen. Het liefst bij zonsondergang, het mooiste moment van de dag, dat hier soms anderhalf uur duurt.
Karin Stoevenbeld (Duurzame aanjager) één van de vrouwelijke top ondernemers van het bedrijfsleven, is pionier in duurzaamheid en wordt door velen gezien als een role model voor vrouwelijk ondernemerschap en duurzame koplopers.
Met haar man Maurice stak zij veel energie en liefde in het opknappen en verduurzamen van een aantal legakkers. Deze historische legakkers zijn onderdeel van de rijke geschiedenis van Vinkeveen en symboliseren de verbinding van de bewoners met hun omgeving. Het behoud van de legakkers is niet alleen belangrijk voor alle bezoekers die er graag komen, maar ook voor de culturele erfgoedwaarde van het gebied.
ZekVinos is de uit-de-hand-gelopen wijn hobby van Paul Zekveld. Na 12 jaar actief te zijn geweest in de internationale venture capital wereld en aansluitend een succesvol avontuur met Internet-onderneming Q-go, besloot hij het in 2008 wat rustiger aan te gaan doen. Omdat stilzitten geen optie was, besloot Paul op -toen nog- kleine schaal wat exclusieve wijnen te gaan importeren en te verkopen aan vrienden en bekenden. Dit is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardige wijnonderneming.
Zijn assortiment bestaat voornamelijk uit klassiek gemaakte wijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje van kleinschalige wijnboeren die met respect voor de natuur werken.
Betaalbare kwaliteit en pure smaak is het belangrijkst. Waarbij hij de wijnen op een passende en verrassende wijze weet te combineren met mooie gerechten.
